电商冲击下的茶叶实体店营销策略研究

　　摘要：随着我国科技的不断创新发展, 社会经济的发展水平得到了显著的提高, 电商行业的发展也取得了丰硕的成果, 对于茶叶实体店来说这种传统的营销模式受到了非常大的冲击。传统的实体店营销模式已经无法满足当前消费的实际需求, 因此, 我们需要不断的丰富销售渠道, 电商的冲击也给传统茶叶营销到来了机遇和挑战。如何充分利用新的营销渠道来提高茶叶的销售, 也成为了人们关注的热点话题。本文主要分析了传统茶叶实体店受到电商冲击的巨大影响, 并提出了有针对性的营销措施, 希望可以给茶叶经营者提高一定的借鉴和思考。

　　关键词：电商,茶叶,实体店,营销策略

　　随着我国人民生活水平的不断提高, 日常的闲暇时间也逐渐增多, 人们也开始逐渐的追求片刻的宁静, 通过喝茶来放慢节奏, 洗涤烦躁的情绪。随着电商行业的迅速发展, 传统茶叶实体店的零售模式陷入了前所未有的挣扎境地, 很多纷纷关店了事, 或者硬撑着继续营业, 但是消费者并不买单, 这对于茶叶实体店的冲击是非常巨大的。因此, 对于传统茶叶实体店的营销来说急需找到一条适合自身特点的营销模式, 只有这样才能在如今这电商大潮的疯狂冲击下站稳脚跟, 同时不断的提高自身的优势来适应消费者不断变化的需求。

　　1 当前电商模式的优势分析

　　1.1 时间成本方面的优势

　　随着社会科技的创新和发展, 人们的日常工作、生活节奏也变得越来越快, 目前人们可以在繁忙的工作、生活以及学习中抽出有效的时间来去闲逛消费就凸显的非常困难。基于此, 电子商务的出现给人们提供了一个非常好的消费交易平台, 让消费者实现了和商家直接虚拟对话的环境, 真正的实现足不出户就可以浏览大量的商品信息, 并选择购买适合自己所需的物品。这种新模式的诞生, 极大满足了人们对于日常衣食住行的消费需求, 提高了效率, 也极大的节省了时间[1]。

　　1.2 价格成本方面的优势

　　电子商务的模式和传统实体店的营销模式相比, 在价格成本方面的优势非常明显, 因为前者是直接从厂家销售或者从厂家购进存货再出售, 而后者是属于中间商营销模式, 存在较多的中间抽取利润环节。并且, 电子商务可以省去店面的支付成本, 以及实体店营业所需的水、电、物业等一些费用, 这些都极大的降低了经营的成本, 让电商的利润和降价空间更大, 对于消费者来说非常受欢迎。

　　1.3 销售机会的扩大优势

　　相对于传统实体店的营销模式来说, 电商的营销模式是通过采用网络平台全天24小时的不停歇的进行相关商品的交易服务, 因此对于消费者来说可以在任何时候和网络经销商进行沟通交流, 并最终下单购买[2]。另外, 伴随着互联网技术的发展以及智能手机和电脑的大量普及, 每个家庭都对其非常熟悉, 这也为电商交易的顺利开展范围扩大到了每个家庭。因此, 随着网络的发展、线上支付信誉度的提高, 电商的未来发展前景将变得非常可观。

　　1.4 个性化展示的优势

　　相对于传统的实体店来说, 电商营销模式打破了空间、时间的限制, 可以在任何时候任何地点给消费者提供一对一的个性化展示服务。消费者在进行商品浏览购物时, 不会受到店面的地理位置远近影响, 不会受到店面的营业时间影响, 无需等待排队付款, 可以充分满足消费者对于消费的各种个性化的需求。并且, 网络平台也给消费者提供了各种各样的商品, 内容非常丰富, 商品大到汽车、房子, 小到螺丝钉、针线等等, 甚至还可以给某些固定型号的产品提供相关的配套服务。另外, 消费者在网上购物时也可以根据自己的实际情况选择送货服务, 可以根据所需制定送货时间、地点等, 这种新型的营销模式不断给消费者提供了方便的同时也更多的展示了商品的附加服务价值[3]。

　　2 电商冲击下茶叶实体店生存面对的挑战

　　2.1 关于运营成本方面的挑战

　　茶叶实体店的运营成本和电商的运营成本相比存在较大的劣势, 实体店需要承担大量的人工成本、店面费用以及水电费用等, 这些成本都需要通过商品的价格来弥补回来, 这就直接导致了茶叶的价格无法和电商产生优势竞争。比如在2018年的双十一购物狂欢节, 苏宁易购发消息称从零点开始仅用了4秒成交额就破亿元大关, 50秒就突破了10亿大关;天猫当天的成交额甚至高达2135亿元, 这些成绩的背后离不开价格这一个关键性因素。在电商行业拥有巨大的价格竞争优势, 因此实体店的优势在一定程度上就凸显的苍白无力。因此, 如何有效的降低茶叶实体店的运营成本, 也将成为其面临最为严峻的挑战之一。

　　2.2 面临消费者分流的新局面

　　据报告统计, 截止到2017年底的时候, 我国的网民规模就超过了7.71亿人, 互联网的普及率为55.8%。随着通讯技术以及互联网技术的快速发展, 人们逐渐的实现了足不出户就可以相互交流、相互沟通的便利, 这种便利也给人们节省了大量的空闲时间宅在家里, 传统的生活方式也在慢慢发生变化[4]。比如人们的消费观念、消费行为正逐渐的朝着更加方便、自由、个性化的方向发展。电商的出现让这种服务质量得到了进一步的提升, 虽然实体店的消费人群中有一些高素质人群, 比如一些高收入人群, 但是电商的吸引力非常巨大, 把一些对于价格要求更加严格的消费群体完全吸引住, 这部分人群几乎也就取消了对于实体店的关注。同时, 电商的存在也扩大了消费群体的范围, 比如以前不爱逛超市的男性消费者, 会在网络平台上挑选适合自己的茶叶种类进行购买。但是, 相对来说电商的出现让实体店最头疼的一个方面就是让很多消费欲望高、消费潜力大的消费者产生了分流, 这不光给当前的实体店运营带来了冲击, 也对其未来的发展提出了更大的挑战[5]。

　　2.3 服务创新方面的挑战

　　传统的经济模式是模仿型消费, 在我国这种消费阶段已经基本结束了, 市场的相关竞争也逐渐的朝着差异化、质量化等方向发展, 消费者对于一些个性化的要求也越来越高, 对于服务也有了新的定义, 可以说我们正在迈入服务经济的新时代。传统的茶叶实体店在服务创新方面无法做到与时俱进, 受到时间、空间的制约较大, 因此想在服务的方式、项目等方面进行创新是非常困难的, 因此, 实体店更应该针对消费者的个性化需求创新服务模式和运营模式, 让这种服务变得更加便捷、更加贴心高效[6]。

　　3 茶叶实体店扩展电子商务营销模式存在的问题

　　3.1 长期的线下实体营销模式导致对于电子商务的认知不够充分

　　很多茶叶实体店都是长期处在实体营销的模式下, 一直将经营和管理的重点放在实体市场层面, 没有对电商市场份额形成应有的竞争意识。有的茶叶实体店虽然建立了自己的门户网站, 但是很多时候其管理和经营都是只停留在表层上, 对于日常的维护和管理工作并没有投入过多的精力, 这直接导致其自身的电商平台销售金额无法达到预期的效果。据相关调查, 在电商平台上创建独立域名的茶叶数量占比非常小, 不到总份额的两成, 而最终通过电商平台销售出的茶叶占比只是实体店的一成左右[7]。另外, 相对于其他电商平台产品来说, 茶叶实体店扩展电商营销模式还是存在诸多问题, 主要引起因素有以下两个方面: (1) 茶叶实体店经营者对于电商营销模式的重视程度不够高,(2) 缺少相关的营销人才, 对于电商营销缺乏认知。

　　3.2 缺少配套的物流系统

　　从某种意义上来说茶叶也是食品行业中的一个部分, 目前在电商平台上进行茶叶营销的大部分都是一些个体店或者规模较小的茶叶企业, 这些茶叶实体店在我国各个区域都有分布, 因此在仓储物流方面的配套就凸显的比较乏力。另外, 对于一些高品质的茶叶来说, 其对于周围所处的环境要求标准也非常高, 比如著名的龙井茶对于环境的要求就是不能接触气味比较重的物品;而铁观音就需要冷藏处理等。因此, 目前对于高端茶叶的配套物流系统仍然不够完善, 几乎很难满足运输存储的高要求标准[8]。

　　3.3 电商平台对于茶叶实体店浓厚的茶文化宣传不足

　　随着电商平台的快速发展, 人们的日常生活有了非常多的便利, 但是对于茶叶实体店的销售冲击性也是巨大的, 并且线上的营销诚信也存在较多问题, 这些都极大的加大了线上营销的难度。另外, 对于茶叶实体店来说, 其内部的茶文化氛围很足, 消费者在选购时也可以感受这种浓厚的氛围, 也可以坐下细细品尝再选择购买, 但是对于电商平台来说缺乏这种茶文化和茶品质的支持。虽然在电商平台上有的茶叶营销具有权威的认证, 但是如果脱离了我国发展千年的茶文化支撑, 对于消费者来说无法有效激起其购买的欲望。

　　4 茶叶实体店开展电子商务营销的新策略

　　4.1 不断的提高茶叶电子商务市场的规范性, 树立良好的形象

　　为了能够让我国的茶叶实体店得到健康可持续的发展, 应该结合充分利用电子商务营销的模式, 这对于网络营销市场的环境要求也提出了更高的标准。首先应该严禁“三无”茶叶产品进入电商平台开展销售, 茶叶实体店也应该重视自身电商平台产品的质量[9]。其次, 相关的监管部门也应该严厉的打击一些恶意降价销售的行为, 避免恶意的降价销售给茶叶实体店带来的巨大负面影响, 避免给消费者的购买产生误导。另外, 茶叶实体店在线上线下都应该注重“诚实守信”的重要性, 不能为了蝇头小利而破坏了整个茶叶市场的正面形象, 要积极的树立自己品牌的良好形象。最后茶叶实体店在扩展自己电商营销业务时应该从实际的角度出发, 站在网民的角度来思考, 不要理由电话、短信以及微信等向消费者大量的推送广告来增加产品的曝光率和销售数量, 这样的行为会给消费者带来非常不好的负面印象。

　　4.2 提高茶行业的物流竞争力、提高服务质量

　　对于我国目前众多的茶叶实体店来说, 其经营规模相对比较小, 服务的项目比较匮乏, 这在很大程度上制约了其电商营销水平的提高。针对这种情况, 茶叶实体店要想在线上线下的营销都取得不错的成绩, 就应该从以下几个方面来改善: (1) 在物流的相关配套设施方面应该加大投入, 有效减少物流行业所需的运营以及管理成本,(2) 积极的鼓励一些小的茶叶实体店开展第三方物流服务, 这样可以把物流产业和电商行业有效的结合到一起, 全面提高茶叶产品的市场竞争力,(3) 构建物流产业园区, 为当代物流的发展以及茶叶产品资源的销售提供更大的空间, 通过不断的加强物流服务质量, 可以有效的降低物流的成本输出,(4) 物流行业也应该严格的按照具体的作业标准来营造一个满足当前茶叶电商市场发展的规范体系。

　　4.3 加强茶叶文化的宣传, 扩大茶叶品牌范围

　　通过对于部分茶叶实体店的电商平台调查发现, 很多茶叶消费者对于茶叶知识以及茶叶文化都缺乏了解。因此, 茶叶实体店以及其电商平台都应该加大对于茶叶知识的宣传力度, 扩大茶叶品牌的范围, 让线上线下的消费者都能够具有较强的辨别能力, 可以对网络商品进行一定的筛选, 这样的错对于消费者消除网络购物时容易产生心理障碍起到了积极的作用。

　　茶叶实体店以及相关企业也应该注重对于茶叶品牌形象的树立, 可以重新包装并进行推广, 然后要注重去维护其他品牌的茶叶, 避免通过贬低其他品牌茶叶来抬高自己品牌的行为出现;其次就是在宣传方面茶叶实体店的线上环节要积极的宣传一些冲泡技巧, 让消费者可以学到更多关于茶叶的知识, 这对于扩大茶叶品牌的形象是非常有益的;最后要顺应市场发展的趋势, 认真观察市场的需求点, 不断的提高自身茶叶质量, 努力赢取线上线下消费者的口碑, 只有这样才能让茶叶实体店的线上线下品牌得到消费者更多的关注和认可[10]。

　　4.4 规范电商服务标准, 提升茶叶电商市场的经营水平

　　很长时间以来, 茶叶实体店融入自己电商营销都缺乏一套完整的营销标准, 这种情况下就会导致消费者对茶叶品牌的依赖感和信任感大大降低。为了能够有效的将消费者和茶叶品牌之间的隔阂消除, 就必须在茶叶的生产经营以及技术的标准方面进行细化, 采用良好的经营策略来打开网络销售的新市场。为了能够达到这些要求, 可以从以下几个方面开展: (1) 茶叶实体店的电商平台充分利用大数据信息来了解消费者浏览习惯, 然后根据这些信息来重新排序所销售的产品, 同时还可以进一步的完善消费者的咨询系统。 (2) 茶叶实体店在运营其电商平台时可以为客服人员设置两百以上的问答话题, 可以让客服人员根据不同的问题选择不同的回答方式, 这样就可以极大的减少客服人员在解决消费者顾虑以及疑问的时间, 提高了营销的成功率。在这个过程中还可以加入一些比较流行的网络用语, 这样可以让整个客服过程变得更加轻松亲切, 极大的拉近和消费者之间的距离。 (3) 茶叶实体店还应该根据消费者的需求, 提供持续性的网络服务, 不断的跟踪了解消费者对于茶叶产品的实际需求, 这样就可以在第一时间解决消费者遇到的问题, 为茶叶的销售提供保障。

　　结语

　　综上所述, 随着当今电商行业的迅猛发展, 茶叶实体店的销售业绩受到了巨大的冲击, 只有充分认识到存在的危机, 才可以有针对性的提出对策。面对网络竞争和冲击, 茶叶实体店应该积极的和电商营销模式进行融合, 建立互联共赢的商业模式, 充分的挖掘自身各种优势, 不断的打造出满足当前时代发展需求的优势。只有这样才能够在电商冲击的浪潮下, 站稳脚跟, 打造出自身独特的核心优势, 让茶叶实体店能够实现可持续的健康发展。

　　参考文献
　　[1]史新艳.电商营销模式下的茶叶零售问题研究[J].福建茶叶, 2018 (5) :50.
　　[2]原慧.电商视域下茶叶营销措施研究[J].福建茶叶, 2017 (11) :40-41.